Lasst uns heute ein köstliches Lachstatar zubereiten! Dieses Gericht ist perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht geeignet. Das Lachstatar wird mit frischer Avocado und süßer Mango serviert, was für eine fabelhafte Kombination sorgt. Hier ist unser Rezept für euch:
Lachstatar mit Avocado & Mango
Zutaten:
- 200 g frischer Lachs
- 1 reife Avocado
- 1 Mango
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Bund Koriander
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Den frischen Lachs in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. In kleine Würfel schneiden und zum Lachs geben.
- Die Mango schälen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Zur Lachsmischung hinzufügen.
- Die rote Zwiebel fein hacken und zum Lachstatar geben.
- Den Koriander fein hacken und ebenfalls zur Mischung geben.
- Den Zitronensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
Anrichten:
Das Lachstatar auf einem Teller anrichten und mit frischem Koriander garnieren. Dazu passt am besten knuspriges Baguette oder frischer Salat.
Zubereitungszeit:
Das Lachstatar ist in nur 15 Minuten zubereitet, somit ein perfektes Gericht für eine schnelle und dennoch elegante Mahlzeit.
Portionen:
Dieses Rezept reicht für 2 bis 4 Portionen, je nachdem, ob ihr das Lachstatar als Vorspeise oder Hauptgericht servieren möchtet.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält das Lachstatar etwa 300 Kalorien, 20 g Protein, 15 g Fett und 25 g Kohlenhydrate.
Tipps:
- Verwendet frischen, qualitativ hochwertigen Lachs für das beste Geschmackserlebnis.
- Wenn ihr kein Fan von Koriander seid, könnt ihr ihn durch Petersilie oder Dill ersetzen.
- Variiert das Lachstatar, indem ihr zusätzlich noch Gurken, Tomaten oder Paprika hinzufügt.
Wir hoffen, euch hat dieses köstliche Lachstatar-Rezept gefallen! Probiert es unbedingt aus und lasst euch von der Kombination aus Lachs, Avocado und Mango begeistern. Guten Appetit!
