Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Rezepte für knuspriges Knäckebrot vorstellen. Knäckebrot ist ein beliebter Snack, der sich perfekt als Beilage zu Suppen, Salaten oder Aufstrichen eignet. Es lässt sich ganz einfach selbst zubereiten und bietet eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Brot. Sie können es nach Belieben mit verschiedenen Samen und Körnern verfeinern und so Ihren eigenen Geschmack kreieren. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte:
- Knuspriges Knäckebrot aus dem Thermomix®
Zutaten:
- 200 g Dinkelmehl
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 100 g Kürbiskerne
- 50 ml Olivenöl
- 1 TL Salz
- 150 ml Wasser
Zubereitung:
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Alle Zutaten in den Thermomix geben und 2 Minuten auf Stufe 3 vermischen.
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Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech dünn ausrollen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen, bis das Knäckebrot goldbraun und knusprig ist.
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Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend in kleine Stücke brechen und luftdicht verpackt aufbewahren.
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Knäckebrot mit Dinkel, Sonnenblumenkernen, Sesam und Chiasamen
Zutaten:
- 200 g Dinkelmehl
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Sesam
- 50 g Chiasamen
- 1 TL Salz
- 200 ml Wasser
Zubereitung:
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Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und zu einem Teig verkneten.
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Den Teig dünn auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen, bis das Knäckebrot goldbraun und knusprig ist.
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Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend in kleine Stücke brechen und luftdicht verpackt aufbewahren.
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Knäckebrot Rezept mit Erbsen Hummus vegan
Zutaten:
- 200 g Vollkornmehl
- 100 g Haferflocken
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Sesam
- 50 g Leinsamen
- 1 TL Salz
- 200 ml Wasser
Zubereitung:
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Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und zu einem Teig verkneten.
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Den Teig dünn auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen, bis das Knäckebrot goldbraun und knusprig ist.
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Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend in kleine Stücke brechen und luftdicht verpackt aufbewahren.
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Buchweizen-Knäckebrot Rezept
Zutaten:
- 200 g Buchweizenmehl
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 100 g Kürbiskerne
- 50 g sesam
- 1 TL Salz
- 200 ml Wasser
Zubereitung:
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Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und zu einem Teig verkneten.
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Den Teig dünn auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen, bis das Knäckebrot goldbraun und knusprig ist.
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Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend in kleine Stücke brechen und luftdicht verpackt aufbewahren.
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Knäckebrot aus Saaten - selbstgemacht
Zutaten:
- 200 g Leinsamen
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Sesam
- 50 g Chiasamen
- 1 TL Salz
- 200 ml Wasser
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig dünn auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen, bis das Knäckebrot goldbraun und knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend in kleine Stücke brechen und luftdicht verpackt aufbewahren.
