Hallo liebe Leserinnen und Leser, heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept für Husarenkrapfen vorstellen. Diese leckeren Plätzchen sind eine beliebte Spezialität und werden gerne zur Weihnachtszeit oder bei besonderen Anlässen serviert. Sie sind in der Zubereitung recht einfach und erfordern nur wenige Zutaten. Also, lassen Sie uns direkt loslegen!
Husarenkrapfen Rezept
Zutaten:
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 80g Zucker
- 2 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Marmelade (z.B. Himbeer- oder Aprikosenmarmelade)
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
1. Zuerst wird die Butter in einer Schüssel geschmolzen und etwas abgekühlt. In einer weiteren Schüssel wird das Mehl mit dem Zucker und dem Vanillezucker vermengt.
2. Das Eigelb wird zur geschmolzenen Butter gegeben und gut verrührt. Anschließend wird die Butter-Mischung zum Mehl gegeben und zu einem glatten Teig verknetet. Den Teig für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zu kleinen Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem Daumen in die Mitte jeder Kugel drücken, sodass eine kleine Mulde entsteht.
4. Die Mulden mit Marmelade füllen. Hier können Sie nach Belieben zwischen verschiedenen Sorten wählen. Himbeer- oder Aprikosenmarmelade passen jedoch besonders gut zu den Husarenkrapfen.
5. Die Husarenkrapfen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Nach dem Backen die Husarenkrapfen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Wie zu bereiten:
Die Zubereitung der Husarenkrapfen ist nicht kompliziert und kann leicht in der eigenen Küche umgesetzt werden. Der Teig lässt sich gut vorbereiten und kann auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, falls Sie ihn nicht direkt verarbeiten möchten.
Die Marmelade können Sie je nach Geschmack variieren. Mögen Sie es eher fruchtig-süß, dann empfehle ich eine Himbeer- oder Erdbeermarmelade. Wer es lieber etwas säuerlicher mag, kann auch zu Aprikosen- oder Blaubeermarmelade greifen. Natürlich können Sie auch verschiedene Sorten kombinieren und so für Abwechslung sorgen.
Die fertig gebackenen Husarenkrapfen können Sie in einer Keksdose aufbewahren und sind somit auch ein tolles Geschenk oder Mitbringsel für Freunde und Familie.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Husarenkrapfen dauert insgesamt etwa 30 Minuten inklusive der Ruhezeit für den Teig.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 30 Husarenkrapfen.
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Husarenkrapfen):
- Kalorien: 80
- Fett: 4g
- Kohlenhydrate: 9g
- Eiweiß: 1g
Bitte beachten Sie, dass dies nur ungefähre Angaben sind und je nach verwendeten Zutaten variieren können.
Tipps:
- Achten Sie darauf, dass der Teig gut gekühlt ist, bevor Sie ihn weiterverarbeiten. Dadurch lässt er sich leichter formen und behält besser seine Form.
- Verwenden Sie für die Mulden am besten den Daumen, so erhalten Sie die typische Form der Husarenkrapfen.
- Um die Plätzchen besonders festlich zu gestalten, können Sie vor dem Backen noch etwas gehackte Pistazien oder Mandeln auf die Marmelade streuen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich anstelle von Marmelade auch Schokolade verwenden?
Ja, Sie können die Mulden auch mit geschmolzener Schokolade füllen. Verwenden Sie am besten Zartbitterschokolade, um einen harmonischen Geschmack zu erzielen.
- Kann ich die Husarenkrapfen auch einfrieren?
Ja, die fertig gebackenen und abgekühlten Husarenkrapfen können problemlos eingefroren werden. So haben Sie immer eine kleine Nascherei parat, wenn Sie spontanen Besuch bekommen.
Das war unser Rezept für köstliche Husarenkrapfen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend und eignen sich perfekt für die Weihnachtszeit. Probieren Sie sie doch einmal aus und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem delikaten Gebäck. Guten Appetit!
