Heute haben wir ein köstliches Rezept für euch: Traditionelle Hühnerbrühe mit Graupen! Diese Suppe ist der perfekte Muntermacher für kalte Tage und sorgt dafür, dass ihr euch von innen wohlig warm fühlt.
Los geht’s mit der Zubereitung:
Zutaten:
- 1 Suppenhuhn
- 2 Karotten
- 2 Selleriestangen
- 1 Zwiebel
- 100 g Graupen
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
1. Das Suppenhuhn gründlich waschen und in einen großen Topf geben.
2. Die Karotten, Selleriestangen und Zwiebel grob schneiden und zum Suppenhuhn geben.
3. Das Ganze mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Brühe köcheln lassen, bis das Suppenhuhn gar ist (ca. 1,5 Stunden).
4. Das Suppenhuhn aus der Brühe nehmen und das Fleisch von den Knochen lösen. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.
5. Die Brühe durch ein Sieb gießen, um Gemüse und Knochen zu entfernen. Die klare Brühe zurück in den Topf geben.
6. Die Graupen in die Brühe geben und für ca. 15-20 Minuten kochen, bis sie gar sind.
7. Das Hühnerfleisch zur Suppe hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Petersilie fein hacken und als Garnitur auf die Suppe geben.
Guten Appetit!
Diese köstliche Hühnerbrühe mit Graupen ist nicht nur lecker, sondern auch noch gesund. Sie liefert wichtige Nährstoffe und stärkt euer Immunsystem. Also lasst es euch schmecken und bleibt gesund!
Rezept: https://www.eatsmarter.de/rezepte/traditionelle-huehnerbruehe-mit-graupen
