Hokkaido-rezept – Leonie Löwenherz

Ich habe eine tolle Idee für euch - heute geht es um Hokkaido-Suppe! Das ist ein absolutes Herbst-Highlight und super lecker. Schaut euch mal dieses Bild an:

Hokkaido-Suppe - Rezept mit Bild - kochbar.de

Na, läuft euch da nicht das Wasser im Mund zusammen? Das dachte ich mir! Aber das ist noch nicht alles. Schaut mal, was ich noch gefunden habe:

vegan gefüllte Hokkaido-Hälften (glutenfrei) - Kitchenfae | Kürbis

Ein weiteres geniales Rezept für Hokkaido ist dieses hier:

Hokkaido Rezept | Rezept | Hokkaido rezepte, Rezepte, Lebensmittel essen

Aber jetzt zum eigentlichen Highlight - gerösteter Hokkaido mit Feta! Das sieht nicht nur fantastisch aus, es schmeckt auch so:

Hokkaido-Kürbis geröstet mit Feta | Elle Republic | Einfach & Gesund

Und wer es lieber als Suppe mag, für den habe ich hier ein tolles Rezept:

Hokkaido-Kürbissuppe von Vollzeitfutterer | Chefkoch

Jetzt aber mal Butter bei die Fische - wie bereitet man eigentlich den Hokkaido zu?

Der Hokkaido-Kürbis braucht nicht geschält zu werden, man kann ihn einfach gründlich waschen und anschließend halbieren. Dann entfernt man die Kerne und schneidet ihn in kleine Würfel oder Scheiben, je nachdem wie man ihn verwenden möchte.

Für die Hokkaido-Suppe benötigt man folgende Zutaten:

• 1 Hokkaido-Kürbis
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer und Muskatnuss zum Abschmecken
• etwas Olivenöl zum Anbraten

Und so geht’s:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Den Hokkaido-Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mit anbraten.
5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
6. Die Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Fertig ist die leckere Hokkaido-Suppe! Ihr könnt sie nach Belieben mit Sahne oder Kürbiskernen garnieren.

Wenn ihr es lieber herzhaft mögt, dann probiert unbedingt mal gerösteten Hokkaido mit Feta:

Für dieses Rezept benötigt ihr:

• 1 Hokkaido-Kürbis
• 200 g Feta
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Und so geht’s:

1. Den Hokkaido-Kürbis waschen, entkernen und in Spalten schneiden.
2. Die Kürbisspalten auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.
4. Den Feta über den gerösteten Hokkaido bröseln und nochmal für 5 Minuten in den Backofen geben.
5. Heiß servieren und genießen!

Das sind nur einige der vielen leckeren Hokkaido-Rezepte, die es gibt. Probiert sie unbedingt aus und lasst euch von der Vielfalt dieses tollen Kürbisses überraschen!

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Portionen: je nach Rezept

Nährwertangaben: Die genauen Nährwertangaben variieren je nach Zubereitungsart und verwendetem Rezept.

Wer hätte gedacht, dass man aus einem simplen Hokkaido-Kürbis so eine Vielfalt an leckeren Gerichten zaubern kann? Also ran an den Kürbis und probiert es selbst aus!

Ich hoffe, euch hat dieser Ausflug in die Welt des Hokkaido-Kürbis gefallen. Lasst es euch schmecken!