Die Besten Rezepte Für Den Herbst: Ob Kürbissuppe, Kartoffelgericht

Herbstzeit ist Kochzeit! Es gibt wohl kaum eine Jahreszeit, die so viele leckere Rezepte zu bieten hat wie der Herbst. Wenn die Temperaturen sinken und die Tage kürzer werden, steigt die Lust auf deftige, wärmende Gerichte. Und genau dafür habe ich hier eine Auswahl an köstlichen Herbst-Rezepten zusammengestellt.

Lieblingsrezepte im Herbst<\/h2>

Fangen wir mit einem meiner absoluten Lieblingsrezepte an: Kürbissuppe! Diese cremige Suppe ist genau das Richtige, um sich an kalten Herbstabenden aufzuwärmen. Hier ist das Rezept für dich:

Zutaten:<\/h3> - 1 kleiner Kürbis<\/li>

• 1 Zwiebel<\/li>
• 2 Knoblauchzehen<\/li>
• 1 Liter Gemüsebrühe<\/li>
• 200 ml Sahne<\/li>
• Salz und Pfeffer<\/li>
• Kürbiskerne zum Garnieren<\/li> <\/ul> ### Zubereitung:<\/h3>

  1. Den Kürbis halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.<\/li>

  2. Das Gemüse in einem Topf mit etwas Öl anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.<\/li>

  3. Die Suppe pürieren und die Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>

  4. Die Suppe in Teller oder Schüsseln füllen und mit Kürbiskernen garnieren. Servieren und genießen!<\/li> <\/ol> Neben Kürbissuppe gibt es natürlich noch viele weitere herbstliche Rezepte, die du unbedingt ausprobieren solltest. Wie wäre es zum Beispiel mit einem herzhaften Kürbisrisotto oder einem leckeren Kürbiskuchen? Auch vegetarische Gerichte wie gebackene Tomaten mit Gouda und Parmesan sind eine tolle Wahl für den Herbst.

     Rezepte für den Herbst - von deftig bis süß<\/h2>

     Der Herbst ist auch die Zeit für deftige Gerichte. Wie wäre es zum Beispiel mit einem deftigen Eintopf? Ein klassischer Feijoada-Eintopf mit Schweinefleisch und schwarzen Bohnen ist genau das Richtige, um dich an kalten Herbsttagen aufzuwärmen. Hier ist das Rezept:

     Zutaten:<\/h3>

     • 500 g Schweinefleisch<\/li>
     • 2 Zwiebeln<\/li>
     • 2 Knoblauchzehen<\/li>
     • 2 Karotten<\/li>
     • 1 Paprika<\/li>
     • 2 Chilischoten<\/li>
     • 400 g schwarze Bohnen (aus der Dose)<\/li>
     • 400 g Tomaten (aus der Dose)<\/li>
     • Salz und Pfeffer<\/li>
     • Olivenöl<\/li> <\/ul> ### Zubereitung:<\/h3>

       1. Das Schweinefleisch in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln, den Knoblauch, die Karotten und die Paprika schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Chilischoten entkernen und fein hacken.<\/li>

       2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Die Zwiebeln, den Knoblauch, die Karotten, die Paprika und die Chilischoten hinzufügen und kurz mitbraten.<\/li>

       3. Die schwarzen Bohnen und die Tomaten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Eintopf ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.<\/li>

       4. Den Eintopf servieren und genießen!<\/li> <\/ol> Neben deftigen Gerichten gibt es im Herbst natürlich auch jede Menge süße Leckereien. Wie wäre es zum Beispiel mit einem saftigen Apfelkuchen oder einem leckeren Dessert im Glas mit Äpfeln und Zimt?

          Ich hoffe, diese Auswahl an Herbst-Rezepten hat dich inspiriert und Lust aufs Kochen gemacht. Also ab in die Küche und lass es dir schmecken!