Kräuter-marinade Für Grillgemüse

Gemüse vom Blech von Quantissima | Chefkoch | Mediterrane rezepte

Zutaten:

• 2 Zucchini
• 2 Auberginen
• 2 Paprika (rot und gelb)
• 4 Tomaten
• 1 rote Zwiebel
• 4 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Basilikum)

Anleitung:

1. Das Gemüse waschen und in große Stücke schneiden.
2. Die rote Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Das Gemüse, die Zwiebel und den Knoblauch auf einem Backblech verteilen.
4. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern würzen.
5. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius geben und für ca. 30 Minuten backen.
6. Das Gemüse aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und servieren.

Das mediterrane Gemüse vom Blech ist eine köstliche Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Es eignet sich auch hervorragend als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Pasta und Reisgerichten.

Das Gemüse ist reich an wertvollen Nährstoffen und Ballaststoffen. Zucchini und Auberginen sind besonders vitaminreich und enthalten viele Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und vor Krankheiten schützen können.

Mit frischen Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Basilikum wird das Gemüse aromatisch und bekommt eine mediterrane Note. Die Kräuter verleihen dem Gericht nicht nur Geschmack, sondern enthalten auch viele gesunde Inhaltsstoffe.

Das Gemüse vom Blech ist einfach zuzubereiten und schnell gemacht. Es ist eine leckere und gesunde Alternative zu fettigen Beilagen wie Pommes frites oder Kartoffelgratin.

Probieren Sie das Rezept für Gemüse vom Blech aus und lassen Sie sich von den mediterranen Aromen verzaubern!

Grillgemüse-Salat | Rezepte, Grillgemüse, Salate gemüse

Zutaten:

• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Aceto Balsamico
• Frische Kräuter (Basilikum, Petersilie)

Anleitung:

1. Das Gemüse waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Das Gemüse, die Zwiebel und den Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
4. Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut mischen.
5. Das Gemüse auf einem Grillrost oder in einer Grillpfanne für ca. 10-15 Minuten grillen, bis es schön gebräunt ist.
6. Das gegrillte Gemüse aus dem Grill nehmen und abkühlen lassen.
7. In der Zwischenzeit die frischen Kräuter fein hacken.
8. Das gegrillte Gemüse mit Aceto Balsamico beträufeln und mit den frischen Kräutern bestreuen.

Der Grillgemüse-Salat ist ein leichtes und gesundes Gericht, das perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt. Er eignet sich auch hervorragend als Beilage zu anderen Salaten oder als vegetarisches Hauptgericht.

Das gegrillte Gemüse ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Zucchini, Auberginen und Paprika enthalten viele Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und vor freien Radikalen schützen können.

Mit frischen Kräutern wie Basilikum und Petersilie wird der Grillgemüse-Salat aromatisch und bekommt eine mediterrane Note. Die Kräuter verleihen dem Salat nicht nur Geschmack, sondern enthalten auch viele gesunde Inhaltsstoffe.

Probieren Sie das Rezept für den Grillgemüse-Salat aus und genießen Sie ein leichtes und gesundes Gericht, das auch optisch ein Highlight auf jedem Grillfest ist!