Grundlagen: Teig Für Empanadas Aus Weizenmehl (mit Video

Spanische Empanadas

Heute stelle ich euch ein fantastisches Rezept vor, das euch umhauen wird: Spanische Empanadas! Diese herzhaften Teigtaschen sind einfach unwiderstehlich. Sie sind gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika und Gewürzen. Die Kombination aus knusprigem Teig und saftiger Füllung ist einfach göttlich.

Zutaten für die Füllung:

• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 rote Paprika, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für den Teig:

• 500 g Mehl
• 250 g Butter
• 1 TL Salz
• ca. 200 ml Wasser

Anleitungen:

1. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Paprika und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
2. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
3. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
4. Für den Teig das Mehl, die Butter und das Salz in eine Schüssel geben und zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
5. Nach und nach Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
6. Den Teig für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
7. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und kleine Kreise ausstechen.
8. Einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Kreises geben und den Teig zu einem Halbmond umklappen.
9. Die Ränder mit einer Gabel verschließen.
10. Die Empanadas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Diese Spanischen Empanadas sind einfach unglaublich lecker! Sie eignen sich perfekt als Snack für Parties, als Vorspeise oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat. Ganz egal, wann und wie ihr sie genießt, sie werden euch begeistern.

Hier die Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 400
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 30 g
• Protein: 25 g

Probieren Sie diese köstlichen Teigtaschen selbst aus und lassen Sie sich von der spanischen Küche verzaubern! Buen provecho!

Empanadas-Rezept mit Rindfleisch und Pilzen

Heute habe ich ein weiteres fantastisches Empanadas-Rezept für euch: Empanadas mit Rindfleisch und Pilzen. Diese herzhaften Teigtaschen sind einfach unglaublich lecker und zudem noch sehr vielseitig. Sie können sie als Vorspeise, Hauptgericht oder auch als Snack zwischendurch servieren. Die Kombination aus saftigem Rindfleisch und aromatischen Pilzen ist einfach unwiderstehlich.

Zutaten:

• 500 g Rindfleisch, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 250 g Champignons, in Scheiben
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Teig:

• 500 g Mehl
• 250 g Butter
• 1 TL Salz
• ca. 200 ml Wasser

Anleitungen:

1. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die Champignons darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. Das Rindfleisch hinzufügen und kräftig anbraten.
3. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
4. Für den Teig das Mehl, die Butter und das Salz in eine Schüssel geben und zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
5. Nach und nach Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
6. Den Teig für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
7. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und kleine Kreise ausstechen.
8. Einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Kreises geben und den Teig zu einem Halbmond umklappen.
9. Die Ränder mit einer Gabel verschließen.
10. Die Empanadas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Das war’s schon! Genießen Sie diese leckeren Empanadas mit Rindfleisch und Pilzen und lassen Sie sich von ihrem unglaublichen Geschmack verführen.

Probiert diese köstlichen Empanadas-Rezepte aus und lasst euch von der spanischen Küche verzaubern! Viel Spaß beim Nachkochen!