Erbsen-gemüse-eintopf

Heute möchte ich euch einige köstliche Eintopf-Rezepte vorstellen, die perfekt für die kalte Jahreszeit sind. Eintöpfe sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und ideal zum Aufwärmen an kalten Tagen. Hier sind einige meiner Favoriten:

Grüne Bohnen Eintopf

Zuerst möchte ich euch den köstlichen Grüne Bohnen Eintopf vorstellen. Dieses Rezept überzeugt nicht nur mit seinem herzhaften Geschmack, sondern auch mit seinem ansprechenden Erscheinungsbild. Die grünen Bohnen werden zusammen mit Kasseler zubereitet und sorgen für ein tolles Aroma. Dieser Eintopf ist einfach zuzubereiten und die Zutaten sind in den meisten Supermärkten erhältlich.

Zutaten:

• 500g grüne Bohnen
• 300g Kasseler
• 2 Zwiebeln
• 2 Kartoffeln
• 1 Bund Suppengrün
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung:

1. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
2. Das Suppengrün waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
4. Das Kasseler in kleine Stücke schneiden.
5. Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
6. Das Suppengrün, die Kartoffeln und das Kasseler hinzufügen und kurz mitdünsten.
7. Die grünen Bohnen hinzufügen und alles mit Gemüsebrühe aufgießen.
8. Den Eintopf zum Kochen bringen und ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Der Grüne Bohnen Eintopf ist ein wunderbares Gericht für die ganze Familie und lässt sich gut vorbereiten. Serviert wird er am besten mit frischem Baguette oder knusprigem Brot.

Irischer Eintopf

Ein weiterer Eintopf, den ich euch vorstellen möchte, ist der traditionelle Irische Eintopf. Dieser deftige Eintopf besteht aus Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten und verschiedenen Gewürzen. Er ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr sättigend. Perfekt für kalte Wintertage!

Zutaten:

• 500g Rindfleisch
• 4 Karotten
• 4 Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Mehl
• 1 Liter Rinderbrühe
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung:

1. Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Mehl bestäuben.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Karotten und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
4. Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es braun ist.
5. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.
7. Die Karotten, Kartoffeln, Thymian und Rinderbrühe hinzufügen.
8. Den Eintopf zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Der Irische Eintopf ist ein echter Klassiker und schmeckt besonders gut mit frisch gebackenem Irischem Soda Bread.

Kürbis und Mettenden Eintopf