Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept für Chimichurri präsentieren. Chimichurri ist eine argentinische Sauce, die hervorragend zu gegrilltem Fleisch passt. Mit frischen Kräutern und Gewürzen ist sie nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr gesund. Probieren Sie es aus!
Chimichurri Rezept
Um Chimichurri zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 1 Bund Petersilie, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 grüne Paprika, entkernt und gehackt
- 1 rote Paprika, entkernt und gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 3 Esslöffel Rotweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
So bereiten Sie Chimichurri zu:
- Geben Sie die gehackte Petersilie, Knoblauch, Zwiebel, grüne Paprika, rote Paprika, getrockneten Oregano, Kreuzkümmel und Paprika in eine Schüssel.
- Fügen Sie das Olivenöl und den Rotweinessig hinzu.
- Gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen vermischen.
Wie man Chimichurri serviert
Chimichurri wird traditionell zu gegrilltem Fleisch serviert, passt aber auch gut zu Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten. Sie können die Sauce direkt über das Fleisch gießen oder als Dip verwenden. Der frische Geschmack der Kräuter verleiht Ihren Gerichten eine besondere Note.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für Chimichurri beträgt etwa 15 Minuten. Danach sollte die Sauce mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen.
Portionen
Das Chimichurri Rezept ergibt ca. 1 Tasse Sauce, was für etwa 4-6 Portionen ausreicht, je nach Verwendungszweck.
Nährwertangaben
Eine Portion Chimichurri (ca. 2 Esslöffel) enthält durchschnittlich:
- Kalorien: 120
- Fett: 11 g
- Kohlenhydrate: 3 g
- Eiweiß: 1 g
Tipps
Hier sind einige Tipps, um das Beste aus Ihrem Chimichurri herauszuholen:
- Verwenden Sie frische Kräuter, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen.
- Probieren Sie verschiedene Variationen von Chimichurri aus, indem Sie zum Beispiel Koriander oder Basilikum hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen.
Häufig gestellte Fragen
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Thema Chimichurri:
- Was ist der Unterschied zwischen rotem und grünem Chimichurri? Rotes Chimichurri enthält zusätzlich Tomatenmark oder rote Paprika, wodurch es etwas würziger wird.
- Wie lange kann ich Chimichurri im Kühlschrank aufbewahren? Chimichurri hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche. Stellen Sie es in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu bewahren.
- Kann ich Chimichurri einfrieren? Ja, Chimichurri kann eingefroren werden. Geben Sie es in einen Gefrierbeutel oder eine verschließbare Dose und legen Sie es für bis zu 3 Monate in den Gefrierschrank.
Probieren Sie dieses köstliche Chimichurri Rezept aus und bringen Sie den Geschmack Argentiniens auf Ihren Teller! Es ist einfach zuzubereiten und verleiht Ihren gegrillten Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack. Genießen Sie es!
