Hey, liebe Leute! Heute habe ich ein wunderbares Rezept für euch: Cantuccini! Diese knusprigen italienischen Kekse sind einfach unglaublich lecker und werden euer Herz im Sturm erobern. Und das Beste ist, dass sie ganz einfach zuzubereiten sind. Also, schnappt euch eure Schürzen und lasst uns loslegen!
Cantuccini - Creme
Bevor wir jedoch mit dem Backen beginnen, lasst uns einen Blick auf die Zutaten werfen. Hier ist, was ihr braucht:
Zutaten:
- 250 g Mandeln
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Tl Backpulver
- 1 Prise Salz
Jetzt wo wir alle Zutaten zusammen haben, können wir mit der Zubereitung der Cantuccini beginnen. Hier ist, wie es geht:
Anleitung:
- Schritt 1: Heizt euren Backofen auf 180 °C vor.
- Schritt 2: Gebt die Mandeln in eine Schüssel und röstet sie im vorgeheizten Backofen für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Schritt 3: Nehmt die gerösteten Mandeln aus dem Ofen und lasst sie abkühlen. Hackt dann die Mandeln grob.
- Schritt 4: In einer großen Schüssel vermischt ihr das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker, das Backpulver und das Salz.
- Schritt 5: In einer anderen Schüssel schlagt ihr die Eier auf und gebt sie zu den trockenen Zutaten hinzu.
- Schritt 6: Knetet den Teig gut durch, bis er glatt und geschmeidig ist.
- Schritt 7: Fügt die gehackten Mandeln hinzu und knetet sie vorsichtig in den Teig.
- Schritt 8: Formt den Teig zu zwei langen Rollen und legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Schritt 9: Backt die Cantuccini für ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.
- Schritt 10: Lasst die Cantuccini vollständig abkühlen, bevor ihr sie in kleine Stücke schneidet.
Und schon sind eure Cantuccini fertig! Wie einfach war das denn? Diese knusprigen Kekse sind perfekt zum Dippen in eine Tasse Kaffee oder Tee. Probiert es einfach mal aus, ihr werdet begeistert sein!
Aber Moment mal, wir haben noch nicht über die Zubereitungszeit gesprochen. Keine Sorge, ihr werdet nicht den ganzen Tag in der Küche stehen. Die Zubereitung der Cantuccini dauert insgesamt nur ca. 45 Minuten, und das ist einschließlich der Röstzeit der Mandeln. Also, ihr könnt sie sogar an einem geschäftigen Tag ausprobieren!
Oh, und vergesst nicht, diese leckeren Kekse mit euren Freunden und Familienmitgliedern zu teilen. Sie werden sich sicherlich über diese süße Überraschung freuen!
Nun, da habt ihr es - ein einfaches Rezept für köstliche Cantuccini. Wie ihr sehen könnt, ist es wirklich nicht so kompliziert, diese delikaten Kekse selbst herzustellen. Also, traut euch und probiert es aus! Ich bin mir sicher, ihr werdet es nicht bereuen.
Ich hoffe, dieses Rezept hat euch zum Lächeln gebracht und euch inspiriert, eure Backkünste auszuprobieren. Viel Spaß beim Backen und lasst es euch schmecken!
