Heute teile ich mit euch ein köstliches Rezept für Butterwölkchen. Diese zarten Kekse schmelzen förmlich auf der Zunge und sind einfach unwiderstehlich. Sie sind perfekt für die gemütliche Weihnachtszeit oder einfach als süßer Snack zwischendurch.
Butterwölkchen - zarte Kekse, die auf der Zunge zergehen
Die Butterwölkchen sind nicht nur lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Hier ist, was du dafür brauchst:
Zutaten:
- 250g weiche Butter
- 100g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 300g Mehl
- 1 TL Vanilleextrakt
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Butter, Puderzucker und Salz in einer Schüssel cremig rühren.
- Mehl und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig in Scheiben schneiden und zu kleinen Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
- Die Butterwölkchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Wie man sie zubereitet:
Die Zubereitung der Butterwölkchen ist wirklich einfach. Zuerst mischt du die Butter, den Puderzucker und das Salz zu einer cremigen Masse. Dann fügst du das Mehl und den Vanilleextrakt hinzu und knetest alles zu einem glatten Teig. Diesen lässt du dann für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
Nachdem der Teig geruht hat, schneidest du ihn in Scheiben und formst daraus kleine Kugeln. Diese legst du auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backst sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Lass die Butterwölkchen nach dem Backen abkühlen und bestäube sie dann mit etwas Puderzucker, um ihnen den letzten Schliff zu geben. Das Ergebnis sind zarte, schmelzende Kekse, die einfach süchtig machen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Butterwölkchen dauert ungefähr 20 Minuten. Hinzu kommt noch die Ruhezeit des Teigs von mindestens einer Stunde und die Backzeit von 10-12 Minuten. Insgesamt solltest du also mit einer Zubereitungszeit von etwa 1 Stunde und 30 Minuten rechnen.
Die Butterwölkchen sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Du kannst sie zum Beispiel als süßen Snack für zwischendurch genießen. Oder du servierst sie zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie passen auch perfekt zur Weihnachtszeit und sind eine tolle Ergänzung für Plätzchenteller.
Probier dieses Rezept für Butterwölkchen aus und lass dich von ihrem zarten Schmelz verzaubern. Sie sind einfach unwiderstehlich und werden sicherlich bald zu deinen Lieblingskeksen werden.
