Hey Leute, heute haben wir eine ganz besondere Leckerei für euch - Brotsalat! Diese erstaunliche Kreation bringt neuen Schwung in eure Salatroutine und ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Brot zu verwerten. Wir haben für euch die lustigsten und leckersten Rezepte aus dem Internet zusammengestellt, also lasst uns gleich loslegen!
- Italienischer Brotsalat
Zutaten:
- 1 Baguette
- 4 Tomaten
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 10-12 schwarze Oliven
- 1 Bund Basilikum
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Schritt 1: Das Baguette in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun anbraten. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Schritt 2: In der Zwischenzeit die Tomaten, Gurke und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Die Oliven halbieren.
Schritt 3: Das Gemüse zusammen mit dem abgekühlten Baguette in eine große Schüssel geben.
Schritt 4: Für das Dressing das Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen. Über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
Schritt 5: Das Ganze für etwa 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Schritt 6: Vor dem Servieren den frischen Basilikum über den Salat streuen.
Und voilà, euer italienischer Brotsalat ist bereit, um genossen zu werden!
- Toskanischer Brotsalat
Zutaten:
- 400 g altbackenes Weißbrot
- 4 Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 10-12 Basilikumblätter
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Schritt 1: Das altbackene Weißbrot in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun anbraten. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Schritt 2: Die Tomaten, Zwiebel und Knoblauchzehe in feine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
Schritt 3: Die Basilikumblätter grob hacken und zusammen mit den abgekühlten Brotwürfeln zu dem Gemüse in die Schüssel geben.
Schritt 4: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermischen. Über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
Schritt 5: Den Salat mindestens 1 Stunde ziehen lassen, damit das Brot die Aromen des Dressings gut aufnehmen kann.
Schritt 6: Vor dem Servieren den Salat eventuell noch einmal nachwürzen.
Und schon ist euer toskanischer Brotsalat bereit, um eure Geschmacksknospen zu verwöhnen!
- Brotsalat mit gebratenem Gemüse und Kürbiskernen
Zutaten:
- 200 g altbackenes Brot
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 2 EL Kürbiskerne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Schritt 1: Das altbackene Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun anbraten. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Schritt 2: Die Paprika, Zucchini, Aubergine, Zwiebel und Knoblauchzehen in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3: Das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis es weich und leicht gebräunt ist.
Schritt 4: Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.
Schritt 5: Das gebratene Gemüse zusammen mit den Brotwürfeln in eine große Schüssel geben und das Dressing darüber gießen. Vorsichtig vermengen.
Schritt 6: Die Kürbiskerne in einer kleinen Pfanne ohne Öl anrösten, bis sie leicht braun werden.
Schritt 7: Den Brotsalat mit den gerösteten Kürbiskernen garnieren.
Und schon ist euer Brotsalat mit gebratenem Gemüse und Kürbiskernen bereit, um eure Geschmacksnerven zu verwöhnen!
Na, habt ihr schon Appetit bekommen? Brotsalat ist wirklich eine köstliche und kreative Art, altes Brot aufzupeppen und zu genießen. Wir hoffen, dass euch unsere Auswahl an Rezepten gefallen hat und ihr sie in eure Küchenzaubereien integrieren werdet! Probiert sie unbedingt aus und lasst es euch schmecken!
