Käsekuchen mit Brombeeren
Ein saftiger Käsekuchen mit einer fruchtigen Note von Brombeeren ist ein wahrer Genuss. Mit diesem Rezept kannst du einen köstlichen Käsekuchen zaubern, der dich und deine Gäste begeistern wird.
Zutaten:
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 600 g Frischkäse
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Brombeeren
Anleitung:
- Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und festdrücken.
- Den Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und die Eier in einer Schüssel verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Die Hälfte der Brombeeren vorsichtig unterheben.
- Die Frischkäsemischung auf den Keksboden geben und glattstreichen. Die restlichen Brombeeren auf dem Kuchen verteilen.
- Den Käsekuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 60 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist.
- Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden festwerden lassen.
Der Käsekuchen mit Brombeeren ist ein perfektes Dessert für den Sommer. Die Frische der Brombeeren harmoniert wunderbar mit der cremigen Käsefüllung. Serviere den Kuchen gerne mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Käsekuchens mit Brombeeren dauert etwa 30 Minuten. Die Backzeit beträgt 60 Minuten. Damit du genug Zeit hast, den Kuchen auskühlen und im Kühlschrank festwerden zu lassen, empfiehlt es sich, den Kuchen am Vortag oder am Morgen zu backen.
Tipps:
- Du kannst den Käsekuchen auch mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren zubereiten.
- Wenn du möchtest, kannst du den Keksboden mit etwas Zimt oder Kakao verfeinern.
- Verziere den Kuchen vor dem Servieren mit frischen Brombeeren oder Minzeblättern.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Käsekuchen mit Brombeeren aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem himmlischen Dessert. Genießen Sie den saftigen Kuchen bei einer Tasse Kaffee oder Tee und lassen Sie sich von dem fruchtigen Geschmack der Brombeeren verzaubern!
Brombeer-Gelee
Das Brombeer-Gelee ist eine leckere und vielseitige Marmelade, die bei Groß und Klein beliebt ist. Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach dein eigenes Brombeer-Gelee herstellen.
Zutaten:
- 1 kg Brombeeren
- 500 g Gelierzucker 2:1
Anleitung:
- Die Brombeeren gründlich waschen und abtropfen lassen. Anschließend in einem Topf pürieren.
- Das Brombeerpüree zusammen mit dem Gelierzucker in einem großen Topf vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
- Das Gelee unter ständigem Rühren für ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei darauf achten, dass es nicht überkocht.
- Eine Gelierprobe machen, indem du einen Löffel Gelee auf einen gekühlten Teller gibst. Wenn es fest wird, ist das Gelee fertig.
- Das Brombeer-Gelee heiß in saubere Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser auf den Kopf stellen und vollständig auskühlen lassen.
Das selbstgemachte Brombeer-Gelee schmeckt herrlich fruchtig und intensiv nach Brombeeren. Es eignet sich perfekt als Brotaufstrich, als Topping für Desserts oder als Füllung für Kuchen oder Süßspeisen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Brombeer-Gelees dauert etwa 30 Minuten. Das Gelee muss nach dem Einfüllen in die Gläser vollständig auskühlen und festwerden.
Wie kann man Brombeer-Gelee verwenden?
Das Brombeer-Gelee ist ein echter Allrounder in der Küche. Hier sind einige Ideen, wie du es verwenden kannst:
- Als süßen Brotaufstrich auf frisch gebackenem Brot oder Brötchen
- Als Füllung für Torten, Kuchen oder süße Teilchen
- Als Topping für Eiscreme oder Joghurt
- Als Sauce oder Glasur für Fleischgerichte
- Als süße Komponente in Salatdressings
Das Brombeer-Gelee verleiht vielen Gerichten eine fruchtige Note und sorgt für eine angenehme Süße. Probiere es doch einfach mal aus und lass dich von den vielfältigen Einsatzmöglichkeiten überraschen!
Weitere köstliche Brombeer-Rezepte:
Brombeermarmelade
Die Brombeermarmelade ist ein echter Klassiker, der in keinem Vorratsschrank fehlen darf. Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach deine eigene Brombeermarmelade kochen.
Zutaten:
- 1 kg Brombeeren
- 500 g Gelierzucker 3:1
- 1 Päckchen Zitronensäure
Anleitung:
- Die Brombeeren gründlich waschen und in einem großen Topf pürieren.
- Das Brombeerpüree zusammen mit dem Gelierzucker und der Zitronensäure in einem Topf vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
- Die Marmelade unter ständigem Rühren für ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Eine Gelierprobe machen, indem du einen Löffel Marmelade auf einen gekühlten Teller gibst. Wenn sie fest wird, ist die Marmelade fertig.
- Die Brombeermarmelade heiß in saubere Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser auf den Kopf stellen und vollständig auskühlen lassen.
Die selbstgemachte Brombeermarmelade schmeckt herrlich fruchtig und aromatisch. Sie ist ein echter Genuss auf frisch gebackenem Brot oder Brötchen und verleiht vielen Süßspeisen und Desserts eine besondere Note.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Brombeermarmelade dauert etwa 30 Minuten. Die Marmelade muss nach dem Einfüllen in die Gläser vollständig auskühlen und festwerden.
