Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Rezepte für Brötchen vorstellen. Egal, ob Sie auf der Suche nach glutenfreien Optionen, herzhaften Sorten oder schnellen Backrezepten sind, hier finden Sie garantiert etwas, das Ihnen schmecken wird.
- Brötchen - Glutenfreie Rezepte - Schär
Beginnen wir mit einem glutenfreien Rezept für Brötchen von der Marke Schär. Diese Brötchen sind weich und lecker, und niemand wird merken, dass sie glutenfrei sind.
### Zutaten:
- 250 g Schär Mehl
- 1 TL Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zucker
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
Anleitung:
- Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
- Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Brötchen erneut abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Brötchen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Wie man sie zubereitet:
Die Zubereitung dieser glutenfreien Brötchen ist sehr einfach. Sie benötigen nur wenige Zutaten und etwa 1,5 Stunden Zeit. Die Brötchen schmecken frisch am besten und eignen sich perfekt für ein leckeres Frühstück oder einen Snack zwischendurch.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt etwa 1,5 Stunden, inklusive der Gehzeit für den Teig.
- Brötchen mit Hefewasser: knusprig & locker
Wenn Sie knusprige und luftige Brötchen lieben, dann sollten Sie dieses Rezept für Brötchen mit Hefewasser von Cookie und Co ausprobieren. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, aber das Ergebnis ist es definitiv wert.
### Zutaten:
- 200 g Weizenmehl
- 150 g Roggenmehl
- 150 ml Hefewasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 50 ml lauwarmes Wasser
Anleitung:
- Mehl, Hefewasser, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
- Lauwarmes Wasser hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Den Ofen auf 220 Grad vorheizen und eine Schale mit Wasser auf den Boden des Ofens stellen.
- Den Teig zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Brötchen mit Wasser besprühen und mit Mehl bestäuben.
- Die Brötchen 20-25 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Wie man sie zubereitet:
Die Zubereitung dieser Brötchen erfordert etwas Zeit und Geduld, da der Teig zweimal gehen muss. Das Hefewasser verleiht den Brötchen jedoch eine einzigartige Textur und einen leckeren Geschmack. Servieren Sie die Brötchen frisch aus dem Ofen mit Butter oder anderen Belägen Ihrer Wahl.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt etwa 2 Stunden, inklusive der Gehzeit für den Teig.
- Keto Sesam-Brötchen
Für all diejenigen, die eine ketogene Ernährung verfolgen, haben wir ein Rezept für Keto Sesam-Brötchen, das glutenfrei und kohlenhydratarm ist. Gesund macht glücklich hat dieses einfache und leckere Rezept kreiert.
### Zutaten:
- 100 g Mandelmehl
- 50 g Kokosmehl
- 4 Eier
- 100 g geschmolzene Butter
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- Sesamsamen zum Bestreuen
Anleitung:
- Mandelmehl, Kokosmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Eier und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
- Den Teig zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Brötchen mit Wasser besprühen und mit Sesamsamen bestreuen.
- Die Brötchen bei 180 Grad etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Wie man sie zubereitet:
Diese Sesam-Brötchen sind ideal für diejenigen, die eine ketogene Ernährung einhalten möchten. Sie sind reich an gesunden Fetten und Proteinen und enthalten nur einen minimalen Anteil an Kohlenhydraten. Genießen Sie sie als Beilage zu Salaten, Suppen oder als leckeren Snack zwischendurch.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt etwa 40 Minuten, inklusive der Backzeit.
- Brötchen wie zu DDR-Zeiten
Für alle, die sich nach dem Geschmack von Brötchen aus der DDR-Zeit sehnen, haben wir das perfekte Rezept. Kochbar.de teilt ein traditionelles Rezept für Brötchen, das den authentischen DDR-Geschmack nach Hause bringt.
### Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 2 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 250 ml lauwarmes Wasser
Anleitung:
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