Bohnensuppe Klassische Chefkoch

Serbische Bohnensuppe ist ein klassisches Gericht der serbischen Küche. Diese herzhafte Suppe ist reich an Aromen und Gewürzen und wird oft mit Bohnen, Fleisch und Gemüse zubereitet. Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept, um serbische Bohnensuppe zu Hause zuzubereiten.

Serbische Bohnensuppe

Zutaten

• 500 g weiße Bohnen
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Karotten
• 2 Paprika
• 3 Kartoffeln
• 400 g Rindfleisch
• 1 Lorbeerblatt
• 2 EL Paprikapulver
• 2 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Liter Rinderbrühe
• Öl zum Anbraten

Anleitung

1. Die weißen Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
2. Am nächsten Tag Bohnen abgießen und abspülen.
3. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Paprika und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
4. Rindfleisch ebenfalls in Würfel schneiden.
5. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
7. Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und gut vermischen.
8. Bohnen, Karotten, Paprika und Kartoffeln hinzufügen.
9. Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und Rinderbrühe hinzufügen.
10. Suppe zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und für ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis die Bohnen und das Fleisch weich sind.
11. Die Suppe abschmecken und nach Bedarf zusätzlich würzen.
12. Servieren Sie die serbische Bohnensuppe heiß mit frischem Brot.

Vorbereitungszeit

Die Vorbereitungsdauer für die serbische Bohnensuppe beträgt etwa 20 Minuten. Es dauert jedoch einige Stunden, um die Bohnen einzuweichen und die Suppe köcheln zu lassen.

Portionen

Dieses Rezept ergibt ca. 6-8 Portionen serbische Bohnensuppe.

Nährwertangaben

Die genauen Nährwertangaben für diese serbische Bohnensuppe variieren je nach verwendetem Fleisch und anderen Zutaten. Die Suppe ist jedoch reich an Proteinen und Ballaststoffen.

Tipps

• Verwenden Sie getrocknete weiße Bohnen für dieses Rezept. Sie können auch andere Bohnensorten wie Pinto-Bohnen oder Cannellini-Bohnen verwenden.
• Die Suppe kann auch mit zusätzlichen Gewürzen wie Paprika, Kreuzkümmel oder Cayennepfeffer gewürzt werden, um den Geschmack zu variieren.
• Serbische Bohnensuppe kann als Hauptgericht oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch serviert werden.
• Die Suppe schmeckt am besten, wenn sie am nächsten Tag aufgewärmt wird, da sich die Aromen intensivieren.

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für serbische Bohnensuppe aus und genießen Sie eine wärmende und herzhafte Mahlzeit. Guten Appetit!