Blumenkohlsuppe ist ein klassisches Gericht der deutschen Küche. Diese köstliche Suppe wird aus frischem Blumenkohl und weiteren Zutaten zubereitet und ist sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht hervorragend geeignet. Mit ihrem cremigen Geschmack und der angenehmen Konsistenz ist sie eine wahre Gaumenfreude.
Blumenkohlsuppe | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben
Für die Zubereitung der Blumenkohlsuppe benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Blumenkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Geben Sie die Gemüsebrühe in einen großen Topf und bringen Sie sie zum Kochen. In der Zwischenzeit schneiden Sie den Blumenkohl in kleine Röschen und die Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel. Sobald die Brühe kocht, fügen Sie den Blumenkohl, die Kartoffeln und die Zwiebeln hinzu. Lassen Sie das Gemüse für etwa 20 Minuten köcheln, bis es weich ist.
Nun pürieren Sie die Suppe mit einem Pürierstab, bis sie eine cremige Konsistenz hat. Geben Sie anschließend die Sahne hinzu und rühren Sie sie gut ein. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
Blumenkohlsuppe von askevold | Chefkoch
Die Zubereitung dieser Blumenkohlsuppe ist denkbar einfach:
- 1 kleiner Blumenkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- Butter zum Anbraten
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss zum Abschmecken
Erhitzen Sie etwas Butter in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebeln darin glasig an. Geben Sie dann den Blumenkohl und die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie für einige Minuten mit an. Löschen Sie das Gemüse anschließend mit der Gemüsebrühe ab und lassen Sie es für etwa 20 Minuten köcheln, bis alles weich ist. Pürieren Sie die Suppe anschließend mit einem Pürierstab und rühren Sie die Sahne ein. Zum Schluss schmecken Sie die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
Cremige Blumenkohlsuppe – basisch
Wenn Sie auf der Suche nach einer gesunden Variante der Blumenkohlsuppe sind, ist dieses Rezept perfekt für Sie:
- 1 Blumenkohl
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 100 ml Mandelmilch
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Waschen Sie den Blumenkohl, die Karotten und die Zwiebel und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Geben Sie das Gemüse zusammen mit der Gemüsebrühe in einen großen Topf und lassen Sie es für etwa 15-20 Minuten köcheln, bis alles gar ist. Pürieren Sie die Suppe anschließend mit einem Pürierstab und rühren Sie die Mandelmilch ein. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
Blumenkohlsuppe – Vegetarische Rezepte
Diese vegetarische Variante der Blumenkohlsuppe ist einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch:
- 1 kleiner Blumenkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss zum Abschmecken
Schneiden Sie den Blumenkohl, die Zwiebel und die Kartoffeln in kleine Stücke. Geben Sie das Gemüse zusammen mit der Gemüsebrühe in einen großen Topf und lassen Sie es für etwa 20 Minuten köcheln, bis alles weich ist. Pürieren Sie die Suppe anschließend mit einem Pürierstab und rühren Sie die Sahne ein. Schmecken Sie die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
Die Zubereitungszeit für eine Blumenkohlsuppe beträgt etwa 30-40 Minuten. Sie können die Suppe nach Belieben mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinern. Servieren Sie die Blumenkohlsuppe heiß und genießen Sie sie als Vorspeise oder Hauptgericht. Guten Appetit!
