Gebratener Blumenkohlreis

Asiatischer Blumenkohlreis

Heute möchten wir euch ein köstliches Rezept für asiatischen Blumenkohlreis vorstellen. Blumenkohlreis ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Reis und eignet sich perfekt für eine ausgewogene Ernährung. Die Zubereitung ist einfach und der Geschmack überzeugt jeden.

Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL Ingwer
• frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen zerlegen und im Blitzhacker oder mit einer Küchenreibe fein zerkleinern, sodass er die Konsistenz von Reiskörnern hat.

2. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

3. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.

4. Die Karottenwürfel hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten.

5. Den zerkleinerten Blumenkohl in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

6. Den Ingwer reiben und zum Blumenkohlreis hinzufügen. Alles für weitere 5 Minuten braten, bis der Blumenkohl weich ist und eine leicht goldene Farbe annimmt.

7. Zum Schluss die Sojasauce über den Blumenkohlreis geben und gut vermischen.

8. Den asiatischen Blumenkohlreis auf einem Teller anrichten und mit frischem Koriander garnieren.

Wie zu verwenden:

Der asiatische Blumenkohlreis kann als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert werden. Er ist besonders lecker zu asiatischen Gemüsepfannen, gebratenem Tofu oder Hähnchen. Auch als Hauptgericht mit einer Auswahl an Gemüse und Toppings wie Avocado oder gehackten Nüssen ist er ein echtes Highlight.

Zubereitungsdauer:

Die Zubereitung des asiatischen Blumenkohlreises dauert ca. 20 Minuten.

Portionen:

Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion enthält der asiatische Blumenkohlreis etwa 120 Kalorien, 2 g Fett, 7 g Kohlenhydrate und 10 g Protein.

Tipps:

• Um dem Blumenkohlreis eine noch intensivere Geschmacksnote zu verleihen, könnt ihr zusätzlich Gewürze wie Koriander, Kreuzkümmel oder Kurkuma verwenden.
• Wenn ihr möchtet, könnt ihr den Blumenkohlreis auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Erbsen ergänzen.
• Für eine vegane Variante könnt ihr die Sojasauce durch Tamari oder eine andere glutenfreie Sojasauce ersetzen.

Probiert diesen köstlichen asiatischen Blumenkohlreis unbedingt einmal aus. Er ist eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichem Reis. Guten Appetit!

Blumenkohl-Reis gebraten – Mit buntem Gemüse

Eine weitere leckere Variante des Blumenkohlreises ist ein gebratener Blumenkohlreis mit buntem Gemüse. Dieses Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch farbenfroh und voller Geschmack. Perfekt für alle, die ihre Mahlzeiten gerne bunt und abwechslungsreich gestalten.

Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Chiliflocken (optional)
• frische Petersilie zum Garnieren

… (continue with the rest of the recipes)