Bärlauch ist eine köstliche Zutat, die vielen Gerichten eine besondere Note verleiht. Ob als Pesto, Sauce, Dip oder Suppe - die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig. In diesem Artikel möchten wir Ihnen einige leckere Bärlauch-Rezepte vorstellen, die Sie einfach zu Hause nachkochen können. Lassen Sie sich inspirieren!
Bärlauch-Pastasoße
Beginnen wir mit einem wunderbar einfachen Rezept für Bärlauch-Pastasoße. Diese cremige Soße passt hervorragend zu frisch gekochten Nudeln. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 100 g frischer Bärlauch
- 100 ml Olivenöl
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitung:
- Den Bärlauch waschen und grob hacken.
- Den gehackten Bärlauch zusammen mit dem Olivenöl in einen Mixer geben und zu einer glatten Soße pürieren.
- Den Parmesan hinzufügen und nochmals kurz mixen.
- Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die frisch gekochten Nudeln mit der Bärlauch-Pastasoße vermengen und servieren.
Die Zubereitung dieser Soße dauert nur wenige Minuten und das Ergebnis ist einfach köstlich. Probieren Sie es aus!
Bärlauch-Dip
Eine weitere leckere Verwendungsmöglichkeit für Bärlauch ist als Dip. Dieser Dip passt perfekt zu Gemüsesticks oder als Aufstrich auf frischem Brot. Hier finden Sie das Rezept:
Zutaten:
- 200 g fettarmer Joghurt
- 150 g Quark
- 1 Bund frischer Bärlauch
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
