Akino Gz

Hey Leute, habt ihr schon mal von Okroschka gehört? Das ist eine leckere kalte Suppe aus Russland, perfekt für den Sommer! Und heute habe ich ein paar tolle Rezepte für euch, um dieses erfrischende Gericht zuzubereiten. Holt eure Kochschürzen raus!

Okroschka - Russische Sommer Suppe

Zutaten:

• 500 g Gurke
• 500 g gekochtes Fleisch (Rind oder Geflügel)
• 5 gekochte Eier
• 500 ml Kefir
• 500 ml mineralwasser
• 1 Bund frischer Dill
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Das gekochte Fleisch ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. Die gekochten Eier schälen und hacken.
4. In einer großen Schüssel Kefir, Mineralwasser, Gurken, Fleisch und Eier vermischen.
5. Den Dill fein hacken und zur Suppe geben.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut mischen.
7. Die Okroschka für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit alle Aromen gut vereinen können.

Ganz einfach, oder? Diese Okroschka ist die perfekte Vorspeise für euer Schaschlik-Grillfest!

Akroschka - Erfrischende ukrainische Suppe

Zutaten:

• 3-4 gekochte Kartoffeln
• 2 gekochte Eier
• 1 Salatgurke
• 1 Bund frischer Dill
• 500 ml Joghurt
• 1 Teelöffel Essig
• 500 ml kaltes Wasser
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die gekochten Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Die gekochten Eier schälen und hacken.
3. Die Salatgurke schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. Den frischen Dill fein hacken.
5. In einer großen Schüssel Joghurt, Essig und Wasser vermischen.
6. Die Kartoffeln, Eier, Gurken und Dill hinzufügen und gut vermischen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Akroschka für mindestens 1 Stunde kühl stellen.

Die Akroschka ist nicht nur erfrischend, sondern auch unglaublich lecker. Probiert es unbedingt aus!

Ich hoffe, euch hat meine kleine Rezeptsammlung für Okroschka und Akroschka gefallen. Diese kalten Suppen sind perfekt für heiße Sommertage und sie sind super einfach zuzubereiten. Also, lasst euch diese erfrischenden Leckereien nicht entgehen und überrascht eure Familie und Freunde mit einem authentischen russischen oder ukrainischen Gericht. Guten Appetit!